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小食品轉動大乾坤 ——第十九屆中國(漯河)食品博覽會側記

2021-05-18 22:35 | 作者: 劉夢羽,王蓉蓉

 

文/劉夢羽 王蓉蓉

初夏的漯河,生機勃勃。

5月16日清晨,漯河國際會展中心,第十九屆中國(漯河)食品博覽會隆重開幕。

博覽會前一天,漯河剛下過一場大雨,氣溫下降不少,有人換上了薄羽絨服。

為了能了解更多展商,我們不由分說加快腳步在室內外場館中穿行,在玲瑯滿目各色美食之間,客商們熱火朝天忙著開張,不由感嘆,真是一幅舌尖上的《清明上河圖》!

窗口:食品產業全面復蘇

經歷了2020年新冠疫情的考驗,食品企業都很期待漯河食博會這場國家級食品盛會的舉辦,他們抓住一切機會,找客戶拉訂單談合作。

本屆漯河食博會規模再創新高,展覽面積達6.5萬平方米。來自全國28個省區市的1023家企業報名參展,包括雙匯、魯花、正道、君樂寶、王老吉、王守義、正大、椰樹、初元、完達山、達利園、維維、好想你等152家優質企業,產品涵蓋綜合食品、河南特色食品、肉制品及凍品、休閑食品等九大類,有21836家采購商到漯河食博會上采購、洽談合作。

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來源:熊勇建

從“中原食品節”到中國(漯河)食品博覽會,經歷了十八載風雨年華,在主辦方精心運營下,博覽會已經成為中國食品產業發展一個縮影。

食品消費在我國經濟社會發展中具有重要的地位和作用。一個重要的趨勢是,食品產業整體已經從固定投資的拉動逐步轉變為消費拉動。中國龐大的消費力和消費升級的需求,成為食品產業疫后復蘇的強大引擎。

中國食品工業協會發布的最新數據顯示:2020年,全國規模以上食品企業實現利潤7362.9億元,實現營業收入9.4萬億元。2021年一季度又實現了開門紅,酒、飲料和精制茶制造業增速23.2%,食品制造業、農副食品加工業和煙草制造業增速分別為17.4%、15.2%和7.4%。

2021年前4個月,我國農產品進出口總額927.4億美元,同比增長25.5%。進口同比增幅強勢,內需仍為市場主體。

“這是食品產業最好的時代。”中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東介紹,中國休閑食品行業發展迅猛,全國休閑食品行業年產值從2004年的1931億元人民幣增長為2020年的1.52萬億元人民幣,且中國休閑食品的人均消費額遠低于全球平均水平,發展空間巨大。

疫情過后,新型消費模式也在加快發展,線上線下進一步融合,直播帶貨、社區團購等新模式發展迅猛。本屆漯河食博會上,直播帶貨成為各大企業的標配,首次打造的24小時在線“云上漯河食博會”,也讓漯河食博會首開線上、線下相結合的展會新模式。

從供給側來看,企業旺則產業旺,企業強則產業強,產業發展依靠企業重視產品科技含量,不斷提高研發和創新能力。

坐標漯河的著名食品企業雙匯,是農業產業化國家重點龍頭企業,在2019年營收凈增100億元的基礎上,2020年又凈增140億元。本屆展會上,雙匯展出代表性產品200多種,除了肉制品外,還帶來了堅果棒、益生菌、大豆蛋白肽、左旋肉堿咖啡、膠原蛋白肽等大健康產品。雙匯發展副總裁周霄表示,這將成為雙匯日后重點發力的方向之一。

中國工程院院士、食品工程領域專家朱蓓薇在參觀衛龍公司后豎起大拇指,“在主打休閑、時尚的基礎上,加入更多的營養健康元素,進一步豐富拓展產品品類,為企業做大做強奠定基礎。”衛龍食品創始人劉衛平也表示,“海洋食品是我們企業今后的一個努力方向。有機會的話,我們將和朱蓓薇院士的團隊進行密切合作,共同研發新的產品。”

中國工程院院士、江南大學生物工程學院教授陳堅提出,要提高食品產業的科技創新水平,把其他領域的技術創新融合到食品產業,提升產業競爭力,搶占市場先機,更好地實現推廣應用。

模式:三鏈同構高質量發展

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來源:熊勇建

一杯賈湖酒就能品出8000多年前的賈湖文化,一碗胡辣湯就能喝出漯河港貨物集散、航運發達的歷史盛景,一根火腿腸就能嘗出國企改制后所煥發的強大動力,一包北京方便面就能吃出農村集體經濟發展的南街樣板,一包辣條就能嚼出進入新時代在漯河快速成長的民營企業典范。

這是漯河作為首家中國食品名城的最好詮釋。

漯河食品產業體量巨大,發展優勢突出。不僅有雙匯發展、南街村這樣的全國食品工業百強,還有可口可樂、嘉吉、中糧、華潤等國內外知名企業投資興業。全市食品企業總數超過7000家,其中規模以上食品工業企業136家,從源頭到終端,從生產到研發、檢驗檢測、包裝、物流、電商、會展,共同構成了規模超2000億元的產業集群畫像。

據統計,漯河的農產品加工業與農業總產值比重達到4.5:1,超過全國平均水平。2021年3月,河南省漯河市“三鏈同構”食品產業入選了農業農村部全國鄉村產業高質量發展“十大典型”,通過延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈,提升產業發展水平的“漯河模式”,再次為全國所關注。

本次漯河食博會上,共有112家食品機械企業參展,展位361個,占比15%,成為展會的一大亮點。

“中國(漯河)食品博覽會發展迅速,已成為食品行業貿易往來、信息交流、技術對接的知名平臺,在業內享有盛譽”,中國食品和包裝機械工業協會會長楚玉峰認為,漯河食博會已經成為食品產業上下游產業鏈融合發展的優質平臺,無論對于食品生產企業還是食品機械企業,都具有強大吸引力。

中國工程院院士、省農科院院長張新友今年第一次參加漯河食品博覽會。他建議,通過延長產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈,對農產品“吃干榨凈”,提高轉化率,能加快實現食品工業轉型升級,推動農業高質量發展。

中國商業聯合會攜百家采購企業參會,還有更多經銷商、渠道商慕名而來。中國商業聯合會會長姜明表示,漯河市將漯河食博會作為打造食品供應鏈的有力抓手,為廣大食品生產企業和商貿流通企業搭建了廣闊的交流合作平臺,“真正把漯河食博會辦成連接食品生產和終端消費的橋梁紐帶,辦成促進食品行業產業結構調整的重要平臺。”

據統計,參展企業意向訂單簽訂率達96%,現場交易額和意向采購額達462.21億元,較上屆增長5.12%。

本屆漯河食博會上還舉辦了雙循環新發展格局下食品行業發展高峰論壇、冷鏈物流產業技術創新峰會、食品機械產業技術發展大會、食品智能裝備產業發展高峰論壇等高端活動,共同助力食品產業轉型升級、創新發展。

基因:優質營商環境吸引海內外客商

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來源:熊勇建

在本屆漯河食博會的漯河市情暨項目簽約儀式上,漯河市委副書記、市長劉尚進介紹,漯河人口少、面積小、經濟體量小,在省內是個“小個子”,但在“十三五”時期,全市生產總值突破1500億元、提前一年實現比2010年翻一番,人均GDP超6萬元。

無處不在的商機和漯河優質的營商環境是這座中原城市吸引國內外知名客商的重要原因。

今年,迪信通總裁金鑫第二次來到漯河,出席漯河食博會。他回憶起去年5月份第一次來到漯河的時候,就被這里干凈、整潔的市容市貌所吸引。讓他對漯河萌生好感的,還有另外一個重要原因。

“漯河的領導很厲害,定位很清晰,幾屆政府能夠一以貫之地延續下來,不斷鞏固和深化的成果,實際上已經轉化為一種精神,融入了基因。我們知道食品企業基本上是民營企業,都是一粒粒小種子,能在這個環境中生存得很好,足以說明政府對營商環境很重視。”

迪信通在漯河建設的智能制造產業園從簽約到開工建設僅用了一年時間,一期已經基本建成,6月即將舉辦開園儀式,未來將采用智能制造技術為大量中小企業服務,還將采用新模式孵化更多的年輕創業者。“我們做了一個品牌中心,把所有的生產交給大企業來做,然后給年輕人創造自己品牌的機會,既能保證質量又能保證年輕人喜歡。”金鑫表示。

漯河良好的發展環境為企業創造了成長壯大的沃土,也給漯河帶來了豐厚的回報,20家世界500強、32家國內500強、75家行業百強企業在漯河投資興業,全市實際利用外商直接投資總量長年居全省前列、增速去年全省第一。

漯河堅持的“食品+”理念,為城市打通了食品產業和裝備制造、造紙、醫藥、鹽化工、物流、動物飼料等產業的關聯環節,培育了食品機械、食品包裝、功能性保健性食品、綠色食品添加劑、食品物流、寵物食品等產業,產業鏈條不斷延伸,產業集群不斷壯大。

小食品轉動了大乾坤。

“十四五”時期,漯河將培育“1+8+N”漯河現代產業體系,圍繞國際食品名城建設,打造3000億級以上的食品全產業鏈、5000億級以上的綠色食品全產業生態,將成為河南省萬億食品產業發展的重要支撐。

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